Мы отправляемся на восток Франции - в Эльзас, славящийся вкусной и сытной кухней и носящий у французов титул «колыбель Рождества»

По одной из версий название этого региона произошло от древнего галло-римского слова, означающего «утес». Живописные скалы - горный массив Вогезы - и правда одна из основных местных достопримечательностей. Эльзас-самый маленький регион Франции, но путешествовать по нему интересно: здесь есть долины и горные вершины, леса и виноградники, феодальные замки и церкви в романском стиле. Главный город Эльзаса - Страсбург - считается европейской столицей, Кольмар - эльзасской столицей вин, ну а в Милюзе находится самый большой Музей автомобилей в Европе, Символом региона называют белого аиста. Для птиц, приносящих счастье, создан питомник.

Еще одним символом Эльзаса стала его кухня. Сегодня здесь работают 28 шеф-поваров из ресторанов со звездами «Мишлена». И при всем авторском разнообразии их блюда сохраняют типично эльзасский колорит. Эльзасская кухня, даже когда становится высокой гастрономией, близка к народным традициям. Луковый пирог, фаршированный каштанами гусь, улитки по-эльзасски, петух в рислинге и, конечно, шукрут- все это можно встретить и в меню дорогих заведений.

Любители сладкого слышали про «Эльзасскую дорогу шоколада и сладостей», а виноманы-про «Дорогу вин». Первая берет начало в Музее шоколада в Страсбурге, проходит через весь регион - с севера на юг, давая возможность познакомиться с местными десертами. Винная дорога (Route des Vins) ведет из города Тан и растягивается на 170 километров. Повсюду красивейшие горные деревни и замки. На каждой из 400 виноделен можно продегустировать местные вина. Эльзас - единственный французский регион, сохранивший традицию называть вина по сорту винограда, из которого те произведены: рислинг, эльзасский мускат, сильванер, гевюрцтраминер и пр. С мая по октябрь здесь устраивается около сотни винных праздников.